Коллаген — это специфический белок, который составляет основу соединительных тканей в организме, таких как кожа, хрящи и кости. Он отвечает за прочность и эластичность этих тканей, а также играет важную роль в их восстановлении.
В отличие от общего понятия белка, коллаген имеет уникальную трёхспиральную структуру и состоит из определённых аминокислот, таких как глицин, пролин и гидроксипролин. Это делает его особенно подходящим для поддержания структурной целостности тканей, тогда как белки могут выполнять различные функции в организме, включая ферментативную активность, транспорт веществ и защиту.
Врач-ревматолог объясняет, как недостаток коллагена сказывается на здоровье
Тематика коллагена часто обсуждается в контексте поддержания молодости и красоты. Это ключевой белок, который широко распространён в организме человека. Каковы его функции? Какие факторы влияют на его уровень и требуется ли дополнительно его вводить? На эти вопросы ответила Елена Лебедева, врач-ревматолог из «ИНВИТРО-Воронеж».
Разновидности коллагена: что стоит знать
Коллаген — это фибриллярный белок, выполняющий роль основы и основного материала, который обеспечивает прочность и гибкость соединительных тканей организма: кости, сухожилия, хрящи, связки, стенки сосудов, кожа и ногти. В основном коллаген представлен в виде волокон, отличающихся прочностью на разрыв и эластичностью.
Этот белок является наиболее распространённым в нашем организме, где 50% от общего коллагена содержится в костях. Главные аминокислоты, из которых состоит коллаген: глицин, аланин, пролин, оксипролин и оксилизин. Последние две аминокислоты уникальны для данного белка.
В настоящее время идентифицировано около 28 типов коллагена, однако основными в нашем организме являются коллаген I (90% в костях), II и III типов. Они различаются по составу и распределению аминокислот, что влияет на их физические свойства. В различных тканях преобладают определённые виды коллагена в зависимости от функции, которую он выполняет в данном органе.
Как определить уровень коллагена в организме?
Уровень коллагена в организме может зависеть от алгоритмов работы ряда гормонов, в том числе щитовидной железы и надпочечников, половых гормонов и других. Комплексное обследование для определения уровня коллагена назначается врачом.
Существует несколько способов оценки состояния коллагена в организме. Один из них — это лабораторные анализы, которые позволяют определить уровень специфических маркеров, связанных с метаболизмом коллагена. К таким маркерам относятся, например, проколлаген, эссенциальные аминокислоты, такие как глицин и пролин, а также другие биохимические показатели.
Некоторые методы визуализации, такие как ультразвуковое исследование или МРТ, могут помочь оценить состояние соединительных тканей и наличие коллагена в них. Также существуют косметологические процедуры, такие как дермапланинг и микронeedling, которые стимулируют производство коллагена в коже.
Важно помнить, что уровень коллагена может снижаться с возрастом, а также под воздействием хронических заболеваний, неправильного питания и стресса. Поэтому рекомендуется регулярно проходить обследование, следить за своим здоровьем и поддерживать уровень коллагена с помощью правильного питания, богатого витаминами и минералами, а также соблюдать здоровье кожи с помощью специализированных косметических средств.
Каковы последствия повышения или снижения уровня коллагена?
На синтез и распад коллагена влияет множество факторов: функционирование эндокринной и центральной нервной систем, наличие воспалений, рацион питания и наследственность. Установлено, что коллаген разрушается под действием ультрафиолетового света. Кроме того, дефицит белков и серьёзная недоедание могут существенным образом снизить синтез коллагена, что приводит к его разрушению в костной ткани у детей. Клинические проявления заболеваний, связанных с нарушением обмена коллагена, многообразны и могут быть затруднительны для диагностики.
У молодых людей уровень коллагена поддерживается на высоком уровне, однако после 25-35 лет его содержание начинает снижаться. Например, нехватка коллагена или его структурные аномалии могут привести к таким симптомам: увядание овала лица, потеря упругости кожи, глубинные морщины, избыточный вес, сухость и раздражение кожи, опускание уголков губ, ограниченность подвижности суставов, хруст и боль в суставах.
На снижение уровня коллагена также могут влиять возрастные изменения, гормональные колебания, вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем) и накопленный стресс. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами и витаминами (например, витамин С), может помочь поддерживать уровень коллагена. Физическая активность также способствует улучшению циркуляции крови и обмена веществ, что положительно сказывается на синтезе коллагена.
Избыточное количество коллагена может вызвать фиброз органов — увеличение волокнистой соединительной ткани, например, при хронических воспалениях. Это состояние может приводить к ухудшению функции органов и развитию более серьёзных заболеваний, таких как цирроз печени или легочная фиброз.
Кроме того, повысить уровень коллагена можно с помощью добавок и специализированных диет, однако перед началом любого лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Какие продукты могут повысить уровень коллагена?
Человеческий организм способен вырабатывать достаточное количество коллагена при здоровом и сбалансированном питании. В рационе должны присутствовать молочные и мясные продукты, рыба, овощи, фрукты, зелень и орехи. В случае неполноценного питания или симптомов заболеваний необходима консультация специалиста.
Не стоит забывать, что слепое следование модным диетам не всегда полезно для здоровья. К примеру, костный бульон может не подойти людям с заболеваниями, такими как подагра.
В процессе синтеза коллагена участвуют различные ферменты, поэтому важны аминокислоты, витамины и микроэлементы, которые могут быть найдены в рыбе, мясе, овощах, зелени, фруктах, орехах и молочных продуктах.
При патологиях опорно-двигательной системы применяются хондропротекторы и коллагеновые гидролизаты, которые облегчают симптомы заболеваний суставов.
Почему коллаген важен для суставов?
Для здоровья суставов особенно важен коллаген II типа. Эта молекула представляет собой крупный белковый комплекс, образующий прочные спиралевидные волокна во всех суставных структурах и других тканях, создавая каркас хряща и обеспечивая его прочность и устойчивость к нагрузкам.
Коллаген также способствует улучшению гибкости и мобильности суставов. Он помогает восстанавливать поврежденные ткани и может снизить воспаление в суставах, что особенно важно для людей, страдающих от артрита и других возрастных заболеваний. С возрастом уровень коллагена в организме снижается, что может приводить к ухудшению состояния суставов и увеличению риска травм.
Чтобы поддерживать уровень коллагена, рекомендуется включать в свой рацион продукты, богатые витаминами C и E, медью и цинком, которые способствуют его синтезу. Также можно рассмотреть добавление коллагена в виде пищевых добавок, таких как гидролизованный коллаген или коллагеновые порошки, которые могут помочь улучшить состояние суставов и снизить болевые ощущения.
Усваивание и значение коллагена, а также как восполнить его недостаток
Структура коллагена формирует волокна благодаря уникальному расположению. Толстые стержни располагаются горизонтально, а тонкие пронизывают хрящ сверху вниз. Между ними находятся другие компоненты, например, гиалуроновая кислота, которая, наряду с другими белками, позволяет суставам и связкам «амортизировать» нагрузку, что предотвращает их повреждения.
Коллаген является основным белком соединительных тканей и составляет около 30% от общего количества белка в организме человека. Его наличие обеспечивает упругость и прочность кожи, сухожилий, связок и костей. С возрастом уровень коллагена в организме снижается, что может привести к потере эластичности кожи, возникновению морщин и увеличению риска развития заболеваний суставов.
Для восполнения недостатка коллагена можно использовать различные методы. В первую очередь стоит обратить внимание на питание. Продукты, богатые белком, такие как рыба, мясо, яйца, бобовые и орехи, могут способствовать выработке коллагена в организме. Также полезно употреблять продукты, содержащие витамины С и Е, которые играют важную роль в синтезе коллагена, такие как цитрусовые, ягоды, орехи и зеленые овощи.
Кроме того, существуют добавки с коллагеном, которые можно принимать в виде порошков, капсул или напитков. Исследования показывают, что регулярный прием коллагена может помочь улучшить состояние кожи, уменьшить боли в суставах и ускорить восстановление после физических нагрузок.
Не забывайте также о важности достаточного потребления жидкости и поддержания водного баланса, так как это способствует гибкости и здоровью соединительных тканей.
Процесс усвоения коллагена
Из-за сложной структуры и большого размера молекулы, коллаген не усваивается организмом в чистом виде. В желудке и кишечнике он распадается на мелкие фрагменты, а порой — до отдельных аминокислот, из которых формируются все белковые компоненты. Эти аминокислоты легче всего всасываются в кровь в тонком кишечнике. Небольшие цепочки из 2-3 аминокислот также хорошо усваиваются.
Хотя коллаген распадается в ЖКТ, это не означает, что он не будет полезен для организма. В теле человека волокна вновь собираются для удовлетворения потребностей. Это происходит потому, что коллаген из животных источников отличается от человеческого, поэтому он не встраивается сразу в хрящевые структуры, а сначала перерабатывается, и лишь после этого используется в качестве строительного материала.
На усвоение и переваривание белка влияют состояние желудочно-кишечного тракта. Например, следующие проблемы могут снизить поступление белка:
- нарушение работы поджелудочной железы, недостаток пищеварительных ферментов;
- пониженное содержание соляной кислоты в желудке;
- уменьшенная активность ферментов в тонком кишечнике.
Из-за таких нарушений коллаген может не распадаться на составные части, что приведёт к неспособности его крупных молекул всосаться в кишечнике и попасть в кровь. Поэтому полезно использовать продукты, содержащие короткие цепочки коллагена. Даже при нарушениях со стороны ЖКТ они смогут быть усвоены организмом.
Вот несколько источников коллагена, которые можно включить в рацион для улучшения его усвоения:
- Бульоны и супы: приготовленные на основе костей и суставов, они содержат высокие концентрации коллагена, который легче усваивается.
- Желатин: это продукт, получаемый из коллагена, который можно добавлять в десерты, напитки или даже готовить на его основе определённые блюда.
- Рыба и морепродукты: источники коллагена, особенно кожи рыбы, которая является богатым источником этого белка.
- Птица: мясо курицы и индейки также содержит коллаген, который может быть полезен для улучшения состояния суставов и кожи.
Кроме того, важно помнить о витаминах и минералах, которые способствуют синтезу коллагена в организме. Например, витамин C играет значительную роль в образовании коллагена, и его недостаток может снизить эффективность усвоения этого белка. Употребление продуктов, богатых витамином C, таких как цитрусовые, ягоды и овощи, может помочь в повышении уровня коллагена в организме.
Регулярное употребление этих продуктов поможет поддерживать здоровье кожи, суставов и других соединительных тканей, обеспечивая организм необходимыми строительными блоками для синтеза коллагена.
Зачем необходим коллаген?
Коллаген обеспечивает прочность суставов, связок и костей. Он способствует упругости кожи и помогает в восстановлении после травм. Однако даже небольшие дозы (до 15 г) не активируют синтез мышечного белка.
В отличие от протеинов, коллаген не содержит триптофан, поэтому он не является полноценным белком. Вместо него в коллагене преобладают такие аминокислоты, как глицин, пролин и гидроксипролин — важные для здоровья кожи и костей. Существует несколько типов коллагена:
- Говяжий (I, III тип) — улучшает состояние костей и суставов;
- Рыбный (I, II тип) — благоприятно влияет на кожу, волосы и ногти;
- Куриный (II тип) — необходим для восстановления хрящей и связок.
Препараты коллагена чаще всего представлены в виде пептидов, что делает их свойства аналогичными для разных источников. Мы объясняем, как выбрать наиболее подходящий вид коллагена в отдельной статье.
Как распознать дефицит коллагена в организме?
Существуют несколько явных признаков, свидетельствующих о недостатке этого структурного белка:
- ухудшение состояния ногтей;
- боли в суставах;
- развитие кариеса;
- потеря упругости кожи;
- повышенная утомляемость мышц;
- травмы на фоне хрупкости костей.
Как покрыть нехватку коллагена в организме?
Кремы, содержащие коллаген, недостаточны для восполнения его дефицита, поскольку молекулы этого белка слишком крупны, чтобы проникнуть в кожу.
Нехватку коллагена можно восполнить только через инъекции или путем стимуляции его выработки.
Инъекционная терапия
Инъекционный имплантат COLLOST micro (Коллост) — это натуральный коллаген, максимально схожий по структуре с человеческим, способствующий восстановлению дермы за счёт активации коллагеногенеза.
COLLOST позволяет сочетать коллагенотерапию, ботулинотерапию, мезотерапию, плазмотерапию и контурную пластику в одной процедуре. В этом препарате содержится наивысшая концентрация коллагена среди аналогов, доступных на рынке эстетической медицины, при этом данный белок наиболее близок к человеческому по аминокислотному составу.
К безусловным преимуществам COLLOST можно отнести активизацию микроциркуляции лимфы, улучшение трофики и значительное повышение тургора кожи.
Препарат борется с возрастными изменениями, уменьшает видимые рубцы на коже лица и тела, а также подтягивает кожу в различных областях.
Коллагеностимулирующие филлеры
Эти средства помогают не только запустить процесс выработки нового коллагена, но и полностью обновить кожу.
Для коллагеногенеза применяют препараты на основе гидроксиапатита кальция, полимолочной кислоты, а также комбинации, содержащие гиалуроновую кислоту и пептиды.
Плазмотерапия
Для поддержания молодых обменных процессов применяются инъекции плазмы, обогащённой тромбоцитами, которые поддерживают молодость кожи и способствуют образованию коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты.
Мезотерапия
Для улучшения питания кожи рекомендуется использовать мезопрепараты, в состав которых входят аминокислоты, необходимые для синтеза коллагена.
Аппаратные методы
Выработку коллагена можно активизировать с помощью различных аппаратных процедур. К примеру, Альтера-терапия подходит как для профилактического лечения, так и для терапии уже возникших проблем с птозом.
Стимуляция коллагеногенеза при помощи лазеров
К коллагеногенезу также можно обратиться с помощью лазерных технологий. Фракционный фототермолиз, известный под именем Фраксель, выполняет разрушение старого и поврежденного коллагена. В ответ на данное повреждение активируются фибробласты, которые начинают интенсивно восполнять утрату, производя новые волокна коллагена и эластина. В результате кожа мгновенно подтягивается и становится более плотной.
Кроме того, лазеры помогают избавиться от различных недостатков кожи, таких как:
- растяжки;
- рубцы;
- покраснения;
- акне;
- последствия угревой болезни.
После применения лазера структура кожи кардинально обновляется на продолжительное время.
