Аллергия на картошку у грудничков встречается редко, но возможна. Обычно она проявляется в виде кожных высыпаний, раздражения или нарушений пищеварения после введения этого продукта в рацион. Если аллергическая реакция была замечена, необходимо обратиться к врачу для диагностики и получения рекомендаций по дальнейшему питанию малыша.
Важно помнить, что в раннем возрасте следует вводить продукты постепенно и с осторожностью. При подозрении на аллергию рекомендуется исключить картошку из рациона ребенка до консультации со специалистом, чтобы избежать осложнений и обеспечить безопасность его здоровья.
Аллергия на картошку у маленьких детей
Картофель может вызывать симптомы пищевой непереносимости, которые развиваются медленно – от 5 до 7 дней после его употребления. Этот тест применяется для диагностики непереносимости картошки. Ранее обсуждалось, что случаи пищевой непереносимости встречаются чаще, чем пищевая аллергия, и часто имеют IgG-опосредованный механизм, репрезентующий аллергические реакции.
Скрытая пищевая аллергия представляет собой так называемый замедленный тип аллергии, что делает ее более опасной. Клиническая симптоматика может развиваться постепенно, а иногда и отсутствовать на протяжении длительного времени. Такие медленно протекающие процессы могут приводить к хроническим заболеваниям органов пищеварения, дыхательной и нервной систем, а также негативным изменениям в психическом состоянии.
Синонимы на русском: специфический иммуноглобулин класса G к картофелю.
Синонимы на английском: Specific immunoglobulin G to the potato, Spec. IgG to the potato (serum).
Единицы измерения: Мг/л (миллиграмм на литр).
Как правильно подготовиться к анализу?
- Избегайте курения за 30 минут до теста.
Общие сведения об исследовании
Состав картофеля разнообразен и включает крахмал, белковые вещества, сахара, клетчатку, жиры, пектин, нуклеиновые кислоты, минералы и витамины, такие как С, В1, В2, В6, РР, К и каротиноиды. Белки картофеля по своей биологической ценности превосходят многие зерновые и содержат все аминокислоты, включая незаменимые.
Однако в картофеле также присутствуют аллергены, относящиеся к семейству профилинов. Основными аллергенами считаются пататин и туберин. Важно отметить наличие ингибиторов цистеиновой и аспартатной протеаз, а также катепсина D. Нельзя исключать возможность перекрестной реакции с пыльцой яблони, березы и ольхи, а также компонентами других овощей семейства пасленовых (баклажан, томаты, сладкий перец и др.).
Симптомы аллергии на картошку могут проявляться в виде расстройств пищеварительной системы, кожных симптомов и, в редких случаях, нарушений дыхания. IgG может быть причиной как немедленной, так и замедленной аллергических реакций, пищевой непереносимости или других необычных ответов организма на еду.
Значение определения IgG-антител к пищевым аллергенам остаётся неоднозначным, поскольку положительный результат может считаться нормальным. Поэтому крайне важно учитывать все результаты тестов, вести пищевой дневник и анализировать историю болезни.
Цели данного исследования
- Для диагностики аллергических состояний, связанных с чувствительностью к картофелю;
- для дифференциальной диагностики сложных случаев с нетипичными симптомами;
- для оценки прогноза развития пищевой толерантности на различных этапах лечения.
Когда назначается это исследование?
- Для диагностики нетипичных реакций на картошку;
- в сочетании с другими методами обследования;
- перед началом элиминационной диеты и на этапе расширения рациона.
Что могут означать результаты?
Референсные значения: 0–10 мг/л. Уровень чувствительности к аллергенам:
> 50 – очень высокий уровень.
Причины повышения уровня:
- реакции непереносимости к картофелю;
- выявленные IgG могут работать как блокирующие антитела.
Рекомендуется также:
- Фадиатоп детский;
- Суммарные IgE в сыворотке;
- Аллерген f218 – красный перец (паприка), IgE;
- Аллерген f25 – томаты, IgE (ImmunoCAP);
- Определение специфических IgE к пищевым аллергенам;
- Определение специфических IgE к другим аллергенам.
Кто может назначить исследование?
Специалистами, которые могут назначить исследование, являются аллерголог, педиатр, пульмонолог, гастроэнтеролог, терапевт и ревматолог.
Показания к анализу
Рекомендуется проводить обследование в комплексе с проверкой общей концентрации антител IgE. Тест используется для определения повышенной чувствительности к картофелю у людей с аллергическими заболеваниями, такими как бронхиальная астма, поллиноз, экзема и пищевая аллергия.
Исследование показано при желании определить наличие пищевой аллергии на картошку, возникновении симптомов аллергии после употребления картофеля, а В ситуациях, когда кожные пробы невозможны.
Интерпретация результатов исследования
Концентрация специфических IgE антител определяется в килоединицах на литр (kU/I). Нормальным считается уровень антител ниже 0,35 kU/L. Повышенные значения могут быть результатом аллергических заболеваний, поллинозов, бронхиальной астмы и других респираторных аллергий.
Пищевая аллергия на картофель
— при ангионевротическом отеке Квинке;
— при крапивнице;
— при аллергическом конъюнктивите.
Почему возникает пищевая реакция на картошку?
Существуют различные причины сенсибилизации. Аллергеном выступают белки, содержащиеся в картофеле. Возможны перекрестные реакции, например, у людей с аллергией на березу, яблони и ольху, следует с осторожностью относиться к овощам из семейства пасленовых.
Перекрестная реакция может наблюдаться между березой, яблоком, грушей, сельдереем, морковью, фундуком и картошкой. Возможно связь между поллинозами от злаковых и чувствительностью к картофелю, томатам, арбузам, дыням, яблокам, апельсинам и киви.
У маленьких детей реакция может возникнуть, если в качестве первого прикорма используется картофельное пюре. Диагноз «аллергия на картофель» должен ставить аллерголог. После этого нужно временно исключить картошку из рациона. Симптомы могут исчезнуть самостоятельно. Постепенное добавление картофеля следует начинать с маленьких порций, аккуратно наблюдая за реакцией организма ребенка.
Следует учесть, что картофель содержит термостабильный аллерген Sol t 1 (пататин).
Термолабильность взаимодействия пататина с IgE объясняется не денатурацией аллергена, а его агрегацией с другими белками картофеля, что снижает сродство к IgE. Значит, переваренный картофель имеет меньший аллергенный потенциал.
В некоторых исследованиях отмечается перекрестная реактивность картофеля с латексом, вероятно, аналогичным пататину. Латексные белки реагируют с авокадо, картофелем, бананом, томатом и киви.
Диагностика
Если проявляются признаки непереносимости картофеля, следует обращаться к аллергологу. После сбора анамнеза и осмотра пациента назначаются тесты.
При попадании аллергена в организм вырабатываются специфические гликопротеины, именуемые иммуноглобулинами IgE. Их наличие указывает на иммунный ответ на аллерген.
Для определения аллергена кровь берут из вены на исследования. Современные методы позволяют обнаружить IgE к аллергену белка картофеля f35.
Какой специалист может помочь?
Не стоит игнорировать проявления аллергии на пищу у грудничков. Ребенка с такими симптомами необходимо срочно показать специалисту.
Также может понадобиться консультация педиатра. Для точного диагноза врач проводит осмотр ребенка и оценивает его общее состояние. Врач задает родителям несколько важных вопросов:
- Когда появились симптомы аллергии?
- Были ли подобные аллергии в прошлом?
- Как проходила беременность и роды?
- Страдают ли родители от аллергий?
- Какие продукты употребляла кормящая мама?
- Какое заболевание у ребенка было ранее?
Все эти данные помогут врачу быстрее понять ситуацию. После обследования, в зависимости от состояния ребенка, может потребоваться стационарное лечение или терапия в домашних условиях.
Как выявить аллерген?
Для успешного лечения важно определить, что именно вызывает пищевую аллергию. Это достигается посредством диагностики, в ходе которой берется кровь из вены на анализ. Врачи смогут точно определить продукты, на которые у ребенка непереносимость. Их следует исключить из рациона и матери во время кормления.
Упрощает процесс распознавания аллергена ведение пищевого дневника. Родители должны:
- записывать время кормления малыша;
- отмечать все продукты, которые получает ребенок;
- фиксировать реакции малыша на новые блюда.
Так можно быстрее выявить аллерген без дополнительных анализов. Когда причина проблемы будет известна, врачи разрабатывают индивидуальный план лечения. В большинстве случаев пищевую аллергию у малышей можно устранить, исключив определенные продукты из рациона. В случае несвоевременного обращения за помощью может потребоваться госпитализация и назначение антигистаминов.
Врачи настоятельно предупреждают родителей о том, что не следует пытаться самостоятельно справляться с пищевой аллергией. Неправильные шаги могут лишь ухудшить положение и вызвать серьёзные осложнения.
Многие молодые мамы и папы задаются вопросом, будет ли беспокоить пищевая аллергия, проявившаяся в младенчестве, в дальнейшем. По мере роста и развития ребенка его иммунная система становится более крепкой, а функции печени и кишечника улучшаются, что может способствовать исчезновению непереносимости продуктов. Существует высокая вероятность, что если в детском возрасте началось своевременное лечение, то проблемы с аллергией больше не вернутся. По статистике, у лишь 2% людей пищевая аллергия сохраняется на всю жизнь.
Профилактика
Защита от аллергий невозможно, но есть некоторые рекомендации, которые родители могут использовать для снижения риска возникновения такого состояния у малыша. Эксперты советуют:
- Как можно дольше практиковать грудное вскармливание;
- Правильно подбирать смесь для кормления;
- Следовать правилам введения прикорма;
- Кормить малыша исключительно гипоаллергенными продуктами.
Если ребенок находится на грудном вскармливании, матери необходимо строго соблюдать рекомендации по диете. Ей следует полностью исключить из рациона:
- морепродукты и рыбу;
- красные и оранжевые ягоды и фрукты;
- куриные яйца;
- острые, соленые и маринованные блюда;
- шоколад, какао и кофе;
- соусы, включая майонез и кетчуп;
- копченые продукты и пряности.
Кроме того, кормящей матери стоит ограничить потребление хлебобулочных изделий и десертов, сахара, а также цельного молока. В её меню должны входить вегетарианские супы, зеленые овощи, крупы, кисломолочные продукты и нежирное мясо и рыба. Если молодая мама придерживается этих рекомендаций, то риск появления пищевой аллергии у грудничка значительно снижается.
Картофель (F35), специфические для аллергии IgЕ
Наиболее часто аллергия развивается на картофельный крахмал, но также могут вызывать реакции белки картофеля, такие как пентон и туберин. Возможны перекрестные реакции, если имеется аллергия на пыльцу березы, яблони, лещины и ольхи, а среди овощей — на паслен, помидоры, баклажаны и перец.
Подготовка
Рекомендуется подождать 4 часа после последнего приема пищи перед началом исследования. Выполнение теста нежелательно на фоне применения глюкокортикоидных препаратов. Антигистаминные средства не влияют на результаты.
Внимание! Не следует проводить исследование во время терапии с использованием биотина или если биотин принимается в виде добавок. Лучше всего прекратить прием биотина за два дня до теста.
Показания для назначения
Диагностика аллергических заболеваний и выявление сенсибилизации к определённым аллергенам: бронхиальная астма, поллиноз, атопический дерматит, экзема и пищевая аллергия. Проводится вместе с исследованием общего IgE. Основные показания включают:
- возраст до 3 лет;
- наличие системных реакций в анамнезе;
- острая фаза заболевания;
- частые рецидивы;
- необходимость дифференциальной диагностики;
- дермографизм и широко распространённый дерматит;
- невозможность отмены антигистаминов;
- поливалентная сенсибилизация;
- значительные изменения в реактивности кожи;
- низкая реактивность кожи.
